Bolo No Pote – Sabor Morango

Lista De Compras

ovos, manteiga, açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó, água, fermento em pó, creme de leite, vidro de geleia de morangos, morangos, canela, chocolate ao leite.

A maioria dos ingredientes você já deve ter em sua casa então a primeira fornada vai ser quase de graça!

Ingredientes da massa de chocolate

• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
• 2 xícaras de (chá) de açúcar (350g)
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo (260g)
• 1 xícara de (chá) de chocolate em pó (140g)
• 1 copo de água (250ml)
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó (12g)

Na batedeira bata as claras em até o ponto de neve bem firme e reserve. Depois em outra tigela adicione as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até que fique um creme bem clarinho e homogêneo. Depois misture a farinha de trigo e o chocolate em pó , acrescente à massa aos poucos alternando com a água. Depois adicione o fermento em pó e misture bem. Por fim, acrescente as claras em neve e misture delicadamente Sempre tomando cuidado para não perder o ar da massa. Depois acomode a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada  no tamanho de 38 cm x 27 cm. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Rendimento da massa para 10 bolos no pote de 350g  ou 16 bolos no pote de 250g.

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Ingredientes do recheio de morango

• 200ml de creme de leite fresco
• 1 vidro de geleia de morangos (200g)
• 100g de geleia de morango para compor as camadas
• ½ xícara (chá) de morangos fatiados
• Em uma tigela bata o creme de leite fresco bem gelado até o ponto de chantilly . Depois acrescente a geleia no sabor de morangos e bata novamente, porém não bata muito para que mantenha os pedacinhos da geleia. Coloque em um saco de confeitar para facilitar a montagem. Se quiser mais doce acrescente um pouco de açúcar. Lave os morangos, seque bem ,  fatie e reserve. Rendimento do recheio para 3 potes de 350g ou 5 potes de 250g.

  Ingredientes da calda neutra

  • ½ xícara de (chá) de açúcar
  • 1 e ½ xícara de (chá) de água
  • 1 canela
  Leve para ferver o açúcar,  a água e a canela por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

• Ingredientes da cobertura| Ganache de chocolate

  • 100g de chocolate ao leite
  • ½ caixa de creme de leite ( 100g)
  Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo e  cuidado para não queimar.  Depois acrescente o creme de leite, misture e reserve.

• Montagem do bolo no pote

  Corte a massa do bolo com auxilio de um aro no tamanho de 7,5 cm de diâmetro, ou no tamanho do seu pote. Faça as camadas como preferir . Nesta receita  montei desta forma:
  • fatia de bolo,
  •  regue a massa do bolo com a calda neutra,
  • recheio de morango
  • camada de geleia de morango,
  • morangos fatiados
  • fatia de bolo
  • regue a massa do bolo com a calda neutra,
  • recheio de morango
  • ganache de chocolate
  • morango para decorar
  Leve para gelar por aproximadamente 2 horas. Sirva gelado.

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